Qual o salário médio pago a um cozinheiro?

Vamos conversar um pouco sobre a profissão, mercado e a média salarial que está sendo praticada no país. Arrisca um palpite?

Antes de falarmos de valores, é preciso entender qual a função desse cara. O cozinheiro é o responsável por preparar alimentos com padrão de qualidade e segurança alimentar das refeições de seus clientes seja qual for o segmento – bares, restaurantes, hotéis ou navios – como também LIMPEZA e organização de sua estação de trabalho e demais áreas da cozinha.

É indiscutível que a profissão está em alta, contudo, esse burburinho que cerca o mercado faz com que a profissão esteja mais valorizada e com melhores salários, correto? A competitividade aumentou, a demanda de profissionais, a quantidade de realities na TV e acima de tudo o ORGULHO de fazer parte “do bando”. No entanto, para conseguir um BOM SALÁRIO na área, não basta apenas saber cozinhar; quem for mais bem qualificado e com habilidades que vão além do uso de uma faca têm preferência ao se colocar no mercado. Liderança, inovação e sorte são características essenciais ;)

Andei pesquisando sobre os concursos públicos para cozinheiro e vi que em sua maioria, são oferecidos pelas prefeituras municipais, têm como salário inicial o mínimo e a exigência do candidato é o ENSINO FUNDAMENTAL :o Os aprovados vão trabalhar em escolas, creches, abrigos e outros órgãos municipais.

Para minha indignação, a carreira de cozinheiro ainda não é regulamentada no Brasil, talvez seja por isso que sofremos tanto com a falta de um piso salarial descente. Os dados abaixo foram retirados do Caged (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados) e levam em conta o salário médio dos cozinheiros contratados entre 2015 e 2016. Salário médio mensal: R$1.480 Mais alto registrado: R$6.000 Mais baixo registrado: R$573 Desde 2010, o salário médio variou em 19,7% Os melhores salários ainda estão no eixo Rio de Janeiro – São Paulo, mas há oportunidade em todo o globo, quem estiver atento pode rodar o mundo cozinhando. Recentemente o Noma (Dinamarca) abriu seleção, Momofuku (Estados Unidos e Canadá) e frequentemente surgem oportunidades para Dubai por exemplo. E o inglês?