<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[Jonatã Canela Gastronomia]]></title><description><![CDATA[meusite]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Mon, 29 Jun 2026 13:32:15 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.jonatacanela.com/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Sabores Vivos e a Nova Fronteira da Gastronomia]]></title><description><![CDATA[Fermentação. Só de ouvir essa palavra, você talvez pense em um pedaço de repolho borbulhante ou num líquido misterioso repousando num canto da cozinha. Mas essa técnica ancestral é muito mais do que isso: é a chave para criar sabores profundos, inesperados e vivos. Para quem acha que fermentados são só uma moda passageira, é bom se preparar. Eles estão ocupando o centro do palco da alta gastronomia, trazendo complexidade a pratos e bebidas que antes pareciam banais. Se você já provou um...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/sabores-vivos-e-a-nova-fronteira-da-gastronomia</link><guid isPermaLink="false">69fa234e4f7ebdc9f6a37350</guid><pubDate>Tue, 05 May 2026 17:06:47 GMT</pubDate><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Por que comemos o que comemos?]]></title><description><![CDATA[Você já se perguntou por que, em momentos de tristeza, tantas vezes recorremos ao chocolate? Ou por que uma tigela de sopa quente nos faz sentir instantaneamente acolhidos em um dia frio? A comida vai muito além de simplesmente alimentar nosso corpo; ela também nutre nossa alma e nossas emoções. A relação que temos com a comida é profundamente influenciada por fatores psicológicos e emocionais. Mas, afinal, por que comemos o que comemos? Em muitos casos, a comida está intimamente ligada às...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/por-que-comemos-o-que-comemos</link><guid isPermaLink="false">69fa217c4f7ebdc9f6a37202</guid><pubDate>Tue, 05 May 2026 16:58:24 GMT</pubDate><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Teaser 2019]]></title><description><![CDATA[#video #jonatacanelagastronomia #gastronomia]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2019/06/26/teaser-2019</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf4be15a8001717462f</guid><pubDate>Wed, 26 Jun 2019 20:23:38 GMT</pubDate><enclosure url="http://www.youtube.com/watch?v=KsZ6weRN2nQ" length="0" type="video"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Lançamento da Semana]]></title><description><![CDATA[Já tem programa para este final de semana? Então prepara o balde de pipoca e se acomode no sofá que é hora de maratonar =) Foi ao ar hoje...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2018/09/28/lan%C3%A7amento-da-semana</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf4be15a80017174631</guid><pubDate>Fri, 28 Sep 2018 22:12:57 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/16123f_2eada3aa382747fa9522d71dacff6b7b~mv2.png/v1/fit/w_940,h_788,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[A energia do futuro]]></title><description><![CDATA[Gelado, cremoso e on tap, igual cerveja =) Ontem fui ao Starbucks tomar um cafezinho e a sugestão da semana era café com infusão de...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2018/09/17/a-energia-do-futuro</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf4be15a80017174632</guid><pubDate>Tue, 18 Sep 2018 02:08:02 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/16123f_79571d3b52f44d46abad9e051c9a38cb~mv2_d_3024_4032_s_4_2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Tendências Gastronômicas 2018 - Oriente Médio]]></title><description><![CDATA[Cultura riquíssima, diversa e sensorial. A tendência é a Cozinha do Oriente Médio, porém se você acha que falaremos de kebabs e cuscuz...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2018/06/04/s%C3%A9rie-tend%C3%AAncias-gastron%C3%B4micas-2018-oriente-m%C3%A9dio</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf4be15a80017174635</guid><pubDate>Mon, 04 Jun 2018 22:27:36 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/16123f_311f743a828e41388b9d55c593a5f02c~mv2_d_1920_1440_s_2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Teaser Setembro - Vídeo]]></title><description><![CDATA[Quer saber como a história da nossa terra influencia diretamente na nossa gastronomia? Então fique de olho na série de vídeos que vem aí....]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/09/07/teaser-setembro</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf4be15a80017174630</guid><pubDate>Thu, 07 Sep 2017 23:57:26 GMT</pubDate><enclosure url="http://www.youtube.com/watch?v=8vacJDdBhTM" length="0" type="video"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Vamos falar sobre café?]]></title><description><![CDATA[Quão reconfortante é acordar cedo com o cheiro de café fresquinho sendo coado... Não é só o aroma dele que é uma delícia, o café é um...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/07/23/vamos-falar-sobre-caf%C3%A9</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf4be15a80017174634</guid><pubDate>Sun, 23 Jul 2017 13:31:49 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/16123f_80fea058744f407f89f9e70f7f58da22~mv2.jpg/v1/fit/w_960,h_640,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Food Stylist - O Mágico :)]]></title><description><![CDATA[Polvilhar ervas frescas sob um ovo frigido com a gema mole, morder de forma perfeita 1/3 de um pastel de nata ou simplesmente fatiar uma...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/06/26/food-stylist-o-m%C3%A1gico</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf4be15a80017174633</guid><pubDate>Mon, 26 Jun 2017 23:30:54 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/16123f_dafb30144c5a41b7990fabf127406fb3~mv2.jpg/v1/fit/w_960,h_640,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Inovar Sempre é Preciso]]></title><description><![CDATA[“Quem sobrevive é quem está mais preparado para mudanças, ou seja, o mais adaptável”. – Charles Darwin Vivemos uma era de extrema...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/05/15/inovar-sempre-%C3%A9-preciso</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf42ee64e0017b66711</guid><pubDate>Mon, 15 May 2017 18:58:42 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/16123f_d864f0874f2442d792ff16c6bcfd88b8~mv2_d_1920_1440_s_2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Série: Está Pensando em Empreender no Ramo Gastronômico?]]></title><description><![CDATA[Vídeo 01]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/05/12/s%C3%A9rie-est%C3%A1-pensando-em-empreender-no-ramo-gastron%C3%B4mico</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf42ee64e0017b66709</guid><pubDate>Fri, 12 May 2017 19:32:00 GMT</pubDate><enclosure url="http://www.youtube.com/watch?v=wxfjQETnZVw" length="0" type="video"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Simplificando a Harmonização do Vinho com a Comida]]></title><description><![CDATA[Informações gastronômicas nos bombardeiam a todo momento incentivando a valorizar o hábito primitivo de comer e beber. Daí surge a famosa...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/05/06/simplificando-a-harmoniza%C3%A7%C3%A3o-do-vinho-com-a-comida</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf42ee64e0017b6670e</guid><pubDate>Sun, 07 May 2017 01:17:08 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/16123f_cd4cb46b31a84efa9a50ccb23fd529fd~mv2_d_1920_1280_s_2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Carne Fraca]]></title><description><![CDATA[O que pensar e como agir diante de toda essa discussão sobre a qualidade da carne? Muitas pessoas me perguntaram sobre meu pensamento em...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/04/22/carne-fraca</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf42ee64e0017b6670f</guid><pubDate>Sat, 22 Apr 2017 03:53:14 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/16123f_5d1a5096e1874a0eaa22e9b23f1c7d12~mv2_d_1920_1280_s_2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Receita: Hambúrguer Artesanal]]></title><description><![CDATA[#receita #hamburguer #artesanal #video]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/04/22/receita-hamb%C3%BArguer-artesanal</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf42ee64e0017b66708</guid><pubDate>Sat, 22 Apr 2017 03:39:12 GMT</pubDate><enclosure url="http://www.youtube.com/watch?v=rYrqD2yDMn0" length="0" type="video"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Qual o salário médio pago a um cozinheiro?]]></title><description><![CDATA[Vamos conversar um pouco sobre a profissão, mercado e a média salarial que está sendo praticada no país. Arrisca um palpite? Antes de...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/04/22/qual-o-sal%C3%A1rio-m%C3%A9dio-pago-a-um-cozinheiro</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf42ee64e0017b66710</guid><pubDate>Sat, 22 Apr 2017 03:36:45 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/16123f_e0301dafd4ee4ee9b9a9e3fbf69fe5c4~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Comendo com os olhos]]></title><description><![CDATA[Quem nunca esteve num restaurante quando a mesa ao lado recebe um prato bonito que parece delicioso e imediatamente você chama o garçom...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/04/22/comendo-com-os-olhos</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf42ee64e0017b6670b</guid><pubDate>Sat, 22 Apr 2017 03:18:57 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/16123f_3daabc0e9eb247f5bbf391b816f30132~mv2_d_7360_4912_s_4_2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Receita: Capelleti de ricota com frutos do mar e vodca]]></title><description><![CDATA[#jonatacanelagastronomia #receita #massa #video #frutosdomar #capelleti]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/04/22/receita-capelleti-de-ricota-com-frutos-do-mar-e-vodca</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf42ee64e0017b6670a</guid><pubDate>Sat, 22 Apr 2017 03:00:11 GMT</pubDate><enclosure url="http://www.youtube.com/watch?v=0_ISmHxhZaY" length="0" type="video"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Cultura à mesa brasileira? Sí se puede!]]></title><description><![CDATA[Angu – Muitas vezes chamado de Polenta, visando deixa-lo mais atrativo. Canjica, cuscuz, pipoca, pamonha, munguzá... Onde se consegue...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/04/18/cultura-%C3%A0-mesa-brasileira-s%C3%AD-se-puede</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf42ee64e0017b6670c</guid><pubDate>Tue, 18 Apr 2017 03:36:01 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/16123f_e7797c9fa1ef4fcf90f08a8b28fc4891~mv2_d_3840_4800_s_4_2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Para bom empreendedor...]]></title><description><![CDATA[react-text: 40 "...somente 3 em cada 100 sobrevivem 10 anos..." /react-text  react-text: 42 "...mais de 50% dos negócios abertos não...]]></description><link>https://www.jonatacanela.com/single-post/2017/04/18/para-bom-empreendedor</link><guid isPermaLink="false">5fcf4cf42ee64e0017b6670d</guid><pubDate>Tue, 18 Apr 2017 03:19:27 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/16123f_a285b8c573de463fb6171e267b2a19a6~mv2_d_1920_1275_s_2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Admin</dc:creator></item></channel></rss>